Икра чавычи, также известная как королевский лосось, имеет ярко-красный цвет и довольно крупные икринки — до 7 мм. Её вкус считается одним из самых ярких среди всех видов красной икры: он обладает приятной горчинкой и лёгкими нотками остроты.
Икра чавычи отличается высоким содержанием витаминов, минералов и жирных кислот, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению зрения и работы мозга. Однако стоит помнить, что икра — продукт с высокой калорийностью, поэтому употреблять её следует умеренно.